挑选优质的陈皮，可以从看外观、闻气味、摸质地、辨年份、查产地等几个方面入手。
1、看外观：优质的陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则片状，厚1~4毫米。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面嵌黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
2、闻气味：优质的陈皮所含挥发油种类多，有浓郁的柑橘香气。年份短者气味较刺激，年份越久，气味越柔和、温润，更带清香。
3、摸质地：优质的陈皮质稍硬而脆，放在手上觉得轻而又容易折断。
4、辨年份：陈皮以“陈久者为良”，因此储藏时间越久的陈皮品质越高。
5、查产地：陈皮主产于广东、四川、浙江、福建、江西、湖南等地，其中以广东新会产者品质更优。
需要提醒的是，建议选择正规渠道购买陈皮，避免贪图便宜购买到劣质或假冒产品，以确保治疗效果和安全。
