石斛有保质期。其中，鲜石斛的保质期一般在3个月~1年，干石斛的保质期则在1~3年。
石斛是一味常用的中药材，味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效。在临床上，其常用于治疗热病伤津所致的口干烦渴，胃阴不足引起的食欲不振、干呕，肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软，以及阴虚火旺，骨蒸劳热等症。
为确保药效与用药安全，石斛应严格在保质期内使用。然而，即使在标注的保质期内，若发现石斛出现明显变色、霉变、虫蛀或产生异味等异常情况，表明其品质已发生变化，应立即停止使用，以免无效甚至损害机体健康。
需要提醒的是，消费者应选择正规医院、中医药店或信誉良好的大型医药企业购买石斛。选购时注意产品包装完整、标签信息（包括生产日期、保质期、产地等）清晰可辨，并严格按说明妥善贮存，定期检查。