对于铁皮石斛的功效和作用，可分别从传统医学与现代医学进行阐释。
一、传统医学
传统医学认为，铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效。
1、益胃生津：铁皮石斛味甘，性微寒，归胃经，善于滋养胃阴、生津止渴，兼能清胃热。在临床上，常用于治疗热病伤津所致的口干烦渴，以及胃阴不足引起的食欲不振、干呕。
2、滋阴清热：铁皮石斛甘寒入肾经，能滋肾阴、清虚热，可用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软，以及阴虚火旺，骨蒸劳热等症。
二、现代医学
现代药理研究表明，铁皮石斛具有增强免疫、调节胃肠、降血糖、促进唾液分泌、抗肝损伤、降血压等作用。
需要提醒的是，使用铁皮石斛须遵循中医辨证原则，应对证用药。建议在使用前咨询专业医师，遵医嘱服用，切勿自行盲目使用。