从药物方面来讲，山药不宜与甘遂、海螵蛸、龙骨、牡蛎等中药材一同服用，与酸性较强的西药、降糖药应慎重合用。从食物方面来讲，尽量避免与寒凉生冷食物、辛辣、油腻食物同食。
一、药物
1、中药：山药恶甘遂。山药具有益气养阴、补脾肺肾的作用；甘遂为峻下逐水药，药性峻猛。二者药性相反，功效冲突，合用易相互抵触，应避免同用。此外，山药与海螵蛸、龙骨、牡蛎、瓦楞子等药物合用降低药效，故不宜同用。
2、西药：山药应慎与维生素C及烟酸、谷氨酸、胃酶合剂等酸性较强的药物联用，因其可使上述药物分解，药效降低；山药可使血糖降低，故慎与降糖药同用。
二、食物
1、寒凉生冷食物：如绿豆、苦瓜、西瓜、生鱼片、螃蟹等，容易损伤脾胃阳气，可能削弱山药的补益与健脾作用。
2、辛辣、油腻食物：如辣椒、生姜、大蒜、炸串、肥肉等，此类食物易生湿热、加重脾胃负担，可能影响山药健脾养胃的疗效。
需要提醒的是，服用山药期间若需联用其他药物（包括中药、西药），务必咨询中医医生，明确是否存在配伍禁忌。饮食方面，建议以清淡、平和饮食为主。