不宜食用天麻的人群，主要可分为禁止食用者、需要谨慎食用者以及不建议大量食用者3大类。
1、禁止食用者：若对天麻存在过敏史，则禁止食用天麻，以防引发皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，甚至造成过敏性休克，危及生命。
2、需要谨慎食用者：过敏体质者可能更容易对天麻过敏，因此需要谨慎食用。此外，天麻具有一定的活血作用，因此孕妇需慎用，以防增加流产或早产的风险。
3、不建议大量食用者：阴虚火旺、血虚血燥、气血两虚、实热内炽导致肝风内动或肝阳上亢者不宜单独食用天麻，以防加重病情；心动过缓、低血压患者不宜大量长期食用天麻，以防进一步降低心率和血压。此外，老年人和婴幼儿也不宜长期食用天麻。
需要注意，天麻作为一种常见的药食两用之品，并非适合所有人群，建议使用前最好咨询中医师，这样既能确保安全有效，又能避免潜在的不良反应或药物相互作用。