当归可以泡水喝。
当归是一种常用的中药材，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。在临床上，其常用于血虚萎黄、眩晕心悸，血虚、血瘀之月经不调、经闭痛经，虚寒腹痛、风湿痹痛、跌仆损伤、痈疽疮疡，以及血虚肠燥便秘等。通过用热水冲泡当归，其内的部分有效成分可溶出至水中，饮用后能够在一定程度上发挥上述调理作用。这种方法操作简单，易于坚持。
然而，尽管当归是常用的中药材，但并非适合所有人群。建议在饮用前咨询专业中医医生，由医生根据具体症状和体质判断是否适用。此外，当归泡水属于代茶饮，其效果是有限的，不能替代规范的医学治疗。对于已经明确诊断的病症，患者需在医生指导下，结合药物治疗、生活方式干预等综合措施，以达到理想的疗效。