当归的常规煎煮时间（包括大火煮沸与小火慢煎）一般为25~40分钟。
当归为伞形科植物当归的干燥根，其质地较为坚实，需要足够的煎煮时间才能使有效成分充分析出。常规方法为将当归（或与其他药材一同）浸泡约30分钟，而后用武火（大火）加热至沸，这一过程大约需5~10分钟，随后转小火（文火）慢煎20~30分钟。整个煎煮过程约25~40分钟。在煎煮过程中，需要注意以下细节，以保证药效：
1、煎煮器具：首选化学性质稳定的砂锅、瓦罐。切忌使用铁、铝等金属器皿，以防药材中的成分与金属离子发生化学反应，生成沉淀物，从而降低药效。
2、水量控制：初次煎煮时，加水量应浸没药材表面2~3厘米。若煎煮中途发现水量不足，应添加沸水补充，避免加入冷水导致药材表面组织因温差骤然收缩，影响成分继续溶出。同时应避免频繁揭盖添水，以防止药效散失。
3、时间把握：煎煮时间并非越长越好。过度煎煮（例如文火慢煎超过1小时）不仅可能导致当归中的成分散失，还可能使药液中杂质溶出增多。因此，遵循常规煎煮时长是保证用药安全有效的关键。