当归能泡酒喝。
中医理论认为，当归味甘辛，性温，归肝、心、脾经，功擅补血活血、调经止痛。酒辛散温通，能行药势、通经络。两者结合，酒可增强当归的活血之效，助其温通经络、散寒止痛，并使药力得以迅速布散。因此，当归药酒适用于辅助调理血瘀阻滞所致的月经不调、痛经，以及风寒湿痹引起的关节冷痛。
然而，其应用有严格禁忌。孕妇、对酒精过敏者，以及患有肝脏疾病、高血压、心脏病、胃溃疡者禁用。 此外，阴虚火旺（如五心烦热、口干）或湿热内盛（如舌苔黄腻）者亦不宜服用，以免加重病情。即使体质适宜，也须严格限量。
必须强调，当归药酒功效有限，且具针对性。在泡制或饮用前，务必咨询专业中医医生，由医生判断是否适用并指导具体用法用量，这是确保安全有效的根本前提。