目前没有充分证据表明葛根能“治疗”高血糖，它对血糖的作用仅为辅助调理，无法替代降糖药物或胰岛素治疗，不能将其视为高血糖的治疗手段。
从现代研究来看，葛根中的葛根素、黄酮类成分，在体外实验或动物实验中显示出一定潜力，比如可能通过改善胰岛素敏感性、延缓肠道对碳水化合物的吸收，对血糖产生轻微的调节作用。
但这些作用在人体中的效果温和且个体差异极大，远达不到“治疗”所需的强度，无法降低已升高的血糖至正常水平，也不能替代医生开具的降糖方案。此外，若高血糖人群依赖葛根调理而忽视规范治疗，反而可能延误病情，导致血糖控制不佳。
总体而言，葛根不能治疗高血糖，仅可作为高血糖人群日常饮食中的辅助选择。控制高血糖仍需遵循医嘱，通过合理用药、调整饮食结构、规律运动等科学方式，才能实现血糖的稳定管理。