山楂加陈皮泡水喝有消食化积、燥湿化痰、调节血脂的功效。
1、消食化积：山楂味酸、甘，性微温，主要归脾、胃经，能够消食化积、健脾开胃，尤其擅长化解因食用过多油腻肉食而导致的积滞。陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经，能理气健脾，促进脾胃的运化功能。将山楂与陈皮一同泡水饮用，有助于消食化积，对于因饮食不节（特别是过食油腻后）引起的脘腹胀满、嗳气等问题有较好的缓解作用。
2、燥湿化痰：陈皮具有燥湿化痰的功效；山楂虽以消食为主，但能行气，辅助气机通畅，进而有助于湿浊的排出。将山楂与陈皮一同泡水饮用，对于体内湿气偏重、痰湿内生，表现为痰多、身体沉重等症状的人群有益。
3、调节血脂：在中医理论中，山楂具有化浊降脂的作用。现代药理研究也表明，山楂有助于降低血脂。同时，陈皮也被发现含有对脂质代谢有益的活性成分。因此，日常适量饮用山楂与陈皮泡的水，对血脂偏高的人群可起到一定的辅助保健作用。
需要提醒的是，山楂加陈皮泡水属于保健茶饮，并不能替代药物。若出现严重症状，建议及时就医，并遵循医生的专业治疗建议。