蒸陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效与作用。
1、理气健脾：蒸陈皮延续了陈皮本身理气调中、健脾和胃的作用，且蒸制后辛燥之性减弱，能更加温和地梳理脾胃气机。对于脾胃气滞引发的胃部闷胀、食欲不振、嗳气、恶心呕吐等不适，有一定的缓解效果，适合日常调理。
2、燥湿化痰：蒸陈皮保留了陈皮燥湿化痰的核心作用，同时药性更温润，不易损伤肺阴与身体津液。对于久咳痰多（以寒痰、湿痰为主）且需要长期调理的人群，使用蒸陈皮更为稳妥。
需要特别提醒的是，蒸陈皮的药性虽然变得温和，但本质上仍属温性药材。因此，内有实热者或阴虚火旺者（常表现为口干舌燥、大便干结、舌红无苔等）仍需谨慎使用。建议根据自身体质合理选择，必要时咨询专业中医医生的意见。