西洋参陈皮泡水具有补气养阴、清热生津的功效。
1、补气养阴：西洋参长于补气养阴，陈皮虽不直接补气，但能健脾理气，增强脾胃的运化功能，有助于气血生化有源，从而辅助西洋参更好地发挥补益作用。二者搭配泡水，能够协同发挥补气养阴的功效，适用于气阴两虚引起的疲劳乏力、精神不振、自汗或盗汗、口干咽燥等症状。
2、清热生津：西洋参性凉，能清虚热、生津液，对于虚热引起的口渴、心烦少寐等有较好的缓解作用。陈皮性温，与西洋参搭配，可以中和其部分凉性，避免过于寒凉伤及脾胃，使整个配伍更加平和。
需要特别强调的是，西洋参陈皮泡水更适合作为日常保健饮品，无法替代药物。如果存在持续气虚、阴虚等健康问题，建议及时就医，并在医生指导下进行规范治疗。