陈皮百合泡水喝具有润肺止咳化痰、安神助眠的功效与作用。
1、润肺止咳化痰：陈皮味苦、辛，性温，归脾、肺经，具有燥湿化痰的功效，适用于寒痰、湿痰咳嗽；百合则味甘，性微寒，归肺经，有润肺止咳的作用，适用于肺热伤阴所致的干咳痰少而黏或痰中带血。二者搭配泡水，相互补充，可协同发挥润肺止咳化痰的作用，对于湿痰、燥咳等不同类型的咳嗽、咳痰症状，均有一定缓解效果。
2、安神助眠：百合入心经，又能养心阴，清心热而安心神；陈皮的芳香气味能舒缓神经。二者一同泡水，有助于改善虚烦惊悸、失眠多梦等问题。
需要指出的是，陈皮百合泡水虽有一定益处，但中药泡水有效成分有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体出现明显不适，应及时就医。此外，对陈皮或百合有过敏史者禁用。