桑叶和陈皮泡水喝具有疏散风热、理气和胃、清肺化痰的功效。
1、疏散风热、理气和胃：桑叶甘寒质轻，轻清疏散，善于疏散风热，常用于治疗风热感冒。陈皮性温，味辛、苦，归脾肺经，能理气和胃、疏解脾胃气滞。如果在风热感冒的同时伴有呕吐、呃逆、脘腹胀满等消化不适，饮用桑叶陈皮水可起到辅助调理作用。
2、清肺化痰：桑叶性寒，主入肺经，能清肺热；陈皮苦温，长于燥湿化痰。二者搭配泡水，可起到清肺化痰的作用，对肺热咳嗽、痰少黏稠、咳痰不爽等症状有辅助改善作用。
在进行冲泡时，将桑叶、陈皮洗净后用沸水冲泡，闷泡5~8分钟即可，可反复冲泡至味淡，每周饮用2~3次为宜。对桑叶或陈皮过敏者禁止饮用。
需特别强调的是，桑叶和陈皮泡水仅为日常养生调理茶饮，不能替代药物治疗。若出现持续高热、剧烈咳嗽、严重呕吐等症状，应及时就医规范治疗，切勿依赖食疗，以免延误病情。