陈皮加橄榄泡水喝具有清肺利咽、化痰止咳，生津止渴、理气健脾的功效。
1、清肺利咽、化痰止咳：橄榄性平，味甘、酸，入肺、胃经，具有清肺利咽的功效，对于咽喉肿痛、咳嗽痰血有缓解作用。陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经，能燥湿化痰。二者搭配泡水，对于因肺热或肺燥引起的咽喉干痛、咳嗽伴有黏痰等症状有辅助改善作用。
2、生津止渴、理气健脾：橄榄味甘酸，能生津止渴，缓解口干、烦渴。陈皮则理气健脾，能疏解中焦气机，改善因脾胃气滞所致的食欲不振、脘腹胀满。在夏季或干燥季节，此茶饮不仅能解渴，还能帮助改善因天气或消化不良导致的胃口不佳，达到生津与运脾的双重目的。
需要提醒的是，陈皮加橄榄泡水的性味相对平和，多数人都可饮用。但胃酸过多者应适量饮用，因橄榄味酸可能带来轻微刺激；对橄榄或陈皮过敏者禁用。此外，陈皮和橄榄泡水的效用有限。若咽喉肿痛严重、咳嗽持续不缓解等，需及时就医，不可依赖茶饮调理。