晚上喝陈皮水，对部分人群可能有一定好处，主要包括助消化、祛痰止咳等。
1、助消化：如果晚餐吃得较晚、过多或过于油腻，容易导致胃脘胀满、消化不良，此时适量饮用陈皮水，可以起到理气健脾、消食化积的作用，帮助缓解餐后腹胀不适，从而让人更舒适，也有助于夜间休息。
2、祛痰止咳：陈皮具有燥湿化痰的作用，对于因痰湿内停、寒痰阻肺而引发的夜间咳嗽、痰多、痰白等，适量饮用陈皮水可能有一定的辅助缓解作用。
需要提醒的是，如果有需要，建议在晚餐后1小时左右，适量饮用陈皮水，避免在临睡前大量或浓茶式饮用，以免影响睡眠质量或引起胃部不适。如果有胃肠疾病、呼吸系统疾病或其他健康问题，建议及时就医，接受规范的诊疗，而不要单纯依赖陈皮水等食疗方法作为主要治疗手段。