大枣、枸杞、黄芪泡水的功效，可以从传统医学和现代医学两个角度加以说明。
1、传统医学角度：传统医学认为，大枣、枸杞和黄芪的功效各有侧重且可协同调理。其中，大枣长于补中益气、养血安神，可改善脾胃虚弱导致的食少、乏力，以及血虚引发的面色萎黄、失眠心悸；枸杞擅长滋补肝肾、益精明目，对肝肾阴虚造成的腰膝酸软、头晕目眩、眼睛干涩有缓解作用；黄芪则以补气升阳、固表止汗为核心，适合气虚引起的精神不振、易疲劳、动则出汗等情况。三者搭配泡水饮用，可兼顾补气、养血与滋阴，适合体质偏虚且无实热证的人群进行日常调理。
2、现代医学角度：现代药理学研究发现，大枣具有保肝、提高免疫功能、延缓衰老等作用；枸杞具有增强免疫功能、降低血糖、保肝、延缓衰老等作用；黄芪具有增强免疫功能、保肝、调血脂、降血糖等作用。因此，三者搭配泡水饮用对于提高机体抵抗力、降低血糖、保护肝脏、延缓衰老等方面有一定帮助。
需要提醒的是，大枣、枸杞和黄芪泡水的作用仅为辅助性的，不能替代药物治疗疾病。若身体出现明确不适，则应及时就医并遵医嘱治疗，不可依赖此饮品延误病情。