麦冬瘦肉汤的功效，可以从传统医学和现代医学两个角度加以说明。
1、传统医学角度：麦冬味甘、微苦，性微寒，入心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心的功效；猪瘦肉味甘、咸，性温，入脾、胃、肾经，具有补中益气、补肾养血、滋阴润燥的功效。以二者为原料煮汤，功效互补，可在一定程度上发挥益气养阴、健脾益胃、生津润燥等作用，有助于缓解干咳无痰或痰少而黏、口干舌燥、心烦失眠、头晕乏力、少气懒言、大便干结等症状。
2、现代医学角度：现代药理学研究发现，麦冬具有平喘、抗心律失常、抗心肌缺血、抗血栓、增强免疫功能、调节胃肠运动、降血糖、延缓衰老等作用；猪瘦肉具有增强免疫力、消除疲劳、调节代谢等作用。因此，以二者为原料煮汤，对于提高机体抵抗力、改善机体代谢、改善胃肠功能等方面有一定帮助。
需要提醒的是，虽然麦冬瘦肉汤具有一定的健康益处，但不能替代药物治疗，若身体出现严重不适或疾病症状，则应及时就医，遵循医嘱进行治疗。在日常饮食中，应根据个人体质和健康状况合理搭配，均衡营养，才能更好地发挥麦冬瘦肉汤的保健功效。