麦冬炖排骨汤的功效，可以从传统医学和现代医学两个角度加以说明。
1、传统医学角度：麦冬味甘、微苦，性微寒，入心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心之功；猪排骨味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经，具有补中益气、滋阴润燥、益精补血之效。以二者为主要原料煮汤，功效协同互补，可在一定程度上发挥清热滋阴、益气补血、调理脾胃的作用，有助于缓解口干舌燥、失眠多梦、腰膝酸软、干咳少痰、食欲不振等症状。
2、现代医学角度：现代药理学研究发现，麦冬具有平喘、增强免疫功能、调节胃肠运动、降血糖、延缓衰老等作用；猪排骨具有维护骨骼健康、增强免疫力等作用。因此，以二者为主要原料煮汤，对于提高机体抵抗力、改善贫血等方面有一定帮助。
需要注意的是，麦冬炖排骨汤虽具有一定健康益处，但并非适宜所有人群，建议饮用前明确自身体质与健康状况，避免盲目饮用。而且，本品的作用仅是辅助性的，不能替代药物治疗，若存在明确疾病或者症状持续不缓解，则应及时就医，遵循医嘱进行规范的治疗。