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麦冬可以配什么煲汤

李培红
李培红   主任药师   硕士生导师
药学部   主任
中国中医科学院西苑医院
顶级三甲医院

麦冬可以与多种食材或中药材搭配煲汤,具体应根据个人体质和调理需求等因素而确定。

1、麦冬党参兔肉汤:通常取麦冬12克,党参、山药各25克,大枣12颗,兔肉750克。先将麦冬、党参、山药洗净,大枣去核,兔肉洗净后切块,先用沸水煮3分钟,再洗净;然后把所有主料放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煲沸,改文火煲约3小时,加食盐调味即可。本品具有滋阴补气、养神培元的功效,老少皆宜,尤其适用于高脂血症、糖尿病、痛风患者。

2、荷叶石斛党参麦冬煲排骨:通常取荷叶5克,石斛20克,党参20克,麦冬10克,排骨500克,生姜3片。将上述材料洗净,锅内加水2500毫升,煮开后放入上述材料,大火转小火煮1.5小时后下盐调味,即可饮用。本品具有益气养阴、生津解渴的功效,还可辅助治疗慢性胃炎、高脂血症。

3、桑皮麦冬猪肺汤:通常取桑白皮30克,麦冬50克,猪肺1只,精盐适量。将猪肺洗净切块,与麦冬、桑白皮一起加入锅中,武火煮沸,撇去浮沫,文火煮1小时,加入精盐调味即可。本品具有清肺泻火、滋阴润肺的功效。

需要提醒的是,麦冬虽为药食同源之品,但性微寒且滋腻,因此在食用时应注意合理搭配,以便更好地发挥其功效,同时避免对脾胃造成负担。

合理用药提示

1、对于需要使用麦冬煲汤调理的人群,应由专业医师明确体质适配性,并酌情调整用量、饮用频次及搭配方案,避免盲目饮用引发不适。

2、建议选择正规医院、中医药店或信誉良好的大型医药企业购买麦冬,以确保药材来源可靠,符合国家质量标准,保障药品纯正有效。

3、严格遵医嘱饮用,不得擅自更改饮用量和饮用时长。

4、如果您在使用本品期间需要合用其他药物,请向医生或药师咨询。

5、就诊时需主动告知医生自身特殊生理和疾病状态,由医生根据个体情况评估饮用安全性及适用性。

6、妥善保存中药,防潮防霉,保持药品清洁。定期检查药材状态,若出现发霉、虫蛀、变色、异味等情况,应立即丢弃,不可再用,以防服用后损害健康。

发布时间:2026-02-28
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国家中医药管理局名词术语规范推广项目办公室