黄芩和当归能一起吃。
1、传统医学角度：黄芩味苦、性寒，归肺、胆、脾、大肠、小肠经，核心功效是清热燥湿、泻火解毒、止血和安胎；当归味甘、辛，性温，入肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。在传统医学理论中，二者不存在配伍禁忌，因此可以一起吃，而且一寒一温、一清一补，搭配后可平衡药性。其中，黄芩的寒性能缓解当归甘温滋腻可能引发的燥热，避免上火；当归的温性可中和黄芩的苦寒之性，减少对脾胃的刺激，尤其适合瘀热互结或血虚伴热者。
2、现代医学角度：黄芩含有黄芩苷、黄芩素、汉黄芩苷等成分，具有抗病原微生物、解热、抗炎、抗过敏及解毒等作用；当归含有藁本内酯、阿魏酸当归多糖等成分，具有调整血脂、增强免疫功能、抗凝血等作用。二者成分不冲突，一起食用不会产生有毒有害物质，反而能让功效更全面，对于抗炎、调理代谢、降低病原体感染等方面有一定帮助。
需要提醒的是，黄芩和当归搭配虽具有一定健康益处，但并非适宜所有人群，建议食用前明确自身体质与健康状况，避免盲目滥用，以防损害机体健康。