炙甘草和甘草的区别主要在于二者的指代范围不同、功效主治不同。
1、指代范围不同：炙甘草是中药材甘草的一种炮制加工品，为熟蜜加适量开水稀释后，加入甘草片中拌匀，文火炒至不黏手，取出放凉而成，每100kg甘草片用熟蜜25kg；而甘草为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎，其炮制品除炙甘草外，还有生甘草。
2、功效主治不同：炙甘草经过蜜炙，其性偏温，长于补脾和胃、益气复脉，常用于治疗脾胃虚弱、心气不足、脘腹疼痛、筋脉挛急、脉结代；而甘草的功效更广泛，除补脾益气、缓急止痛外，还具有清热解毒、祛痰止咳、调和诸药的作用，因此还可治疗痈肿疮毒、咳嗽痰多以及缓解药物毒性、烈性等。
需要提醒的是，甘草（含炙甘草）味甘，易助湿壅气，因此湿盛而胸腹胀满及呕吐者忌服，以防加重症状。
1、对于需要使用甘草、炙甘草治疗或调理的患者，应在正规中医医院就诊，经专业中医医生辨证后，开具个性化的中药处方。切勿盲目套用他人的处方，不要轻信民间偏方。
2、建议选择正规医院、中医药店或信誉良好的大型医药企业购买甘草、炙甘草，以确保药材来源可靠，符合国家质量标准，保障药品纯正有效。
3、详询医生用药指导，包括煎煮技巧、服药时间、剂量及频次等。
4、严格遵医嘱用药，不得擅自更改用药剂量和疗程。
5、为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
6、就诊时需主动告知医生自身特殊生理和疾病状态，由医生根据个体情况评估用药安全性及适用性。
7、妥善保存中药，防潮防霉，保持药品清洁。定期检查药材状态，若出现发霉、虫蛀、变色、异味等情况，应立即丢弃，不可再用，以防服用后损害健康。