炙甘草不属于国家规定的药食两用物质。
药食两用物质是指在传统上有作为食品食用的习惯，又被列入《中华人民共和国药典》，同时通过安全性评估且未发现食品安全问题，还需符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规要求的一类物质。
虽然甘草和炙甘草均被列入《中国药典》中，但是我国现行的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》仅包括甘草，而没有炙甘草。这可能是因为炙甘草经过定量熟蜜拌炒，其药性由平转温，长于补脾和胃、益气复脉，更偏向于临床药用场景。
需要提醒的是，炙甘草应作为药品在专业医生或药师指导下辨证使用，不可像普通食品或药食两用物质那样随意日常食用，避免因药性适配不当或用量超标引发健康风险。
1、对于需要使用炙甘草治疗的患者，应在正规中医医院就诊，经专业中医医生辨证后，开具个性化的中药处方。切勿盲目套用他人的处方，不要轻信民间偏方。
2、建议选择正规医院、中医药店或信誉良好的大型医药企业购买炙甘草，以确保药材来源可靠，符合国家质量标准，保障药品纯正有效。
3、详询医生用药指导，包括煎煮技巧、服药时间、剂量及频次等。
4、严格遵医嘱用药，不得擅自更改用药剂量和疗程。
5、为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
6、就诊时需主动告知医生自身特殊生理和疾病状态，由医生根据个体情况评估用药安全性及适用性。
7、妥善保存中药，防潮防霉，保持药品清洁。定期检查药材状态，若出现发霉、虫蛀、变色、异味等情况，应立即丢弃，不可再用，以防服用后损害健康。