牡蛎具有“壮阳”作用的是其肉质部分，常见的食疗方包括韭菜牡蛎蛋粥、大蒜牡蛎等。
1、韭菜牡蛎蛋粥：准备大米100克、牡蛎肉20克、韭菜50克、鸡蛋2个及适量盐。将大米洗净浸泡30分钟，鸡蛋打成蛋液，韭菜洗净切小段，牡蛎肉洗净；锅内清水烧开，加入大米煮沸，转小火熬煮30分钟，加入牡蛎肉，继续熬煮10分钟，加入韭菜段大火煮沸，倒入鸡蛋液搅拌均匀，加适量盐调味即可。该药膳具有壮阳补肾的功效，可用于调理遗精、早泄等。
2、大蒜牡蛎：通常准备牡蛎500克、大蒜4瓣以及酱油2大匙。首先将牡蛎的杂质取出，用清水冲洗干净后沥干，放入滚水中焯烫2分钟后，捞出备用；然后将大蒜切细剁碎，用酱油将大蒜末搅拌均匀，淋在准备好的牡蛎上即可食用。该药膳具有健脑益智、保肝利胆、壮阳补精、滋阴养血的功效。
虽然牡蛎肉在《本草纲目》中被记载“能细洁皮肤，补肾壮阳”，而且现代医学发现其富含锌元素，而锌元素和男子生殖器官的生长发育、精子的生成及正常性功能密切相关，这也表明了其具有一定的“壮阳”效果。但是，需要注意牡蛎肉的壮阳作用仅是辅助性的，不可替代正规医疗，因此若存在性功能障碍或相关疾病，则应及时就医诊治，在专业医生指导下进行综合治疗，而不能单纯依赖食疗。