麸炒芡实主要具有补脾固涩的功效，常用于治疗脾虚泄泻、肾虚滑精和脾虚带下。
芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，味甘、涩，性平，入脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效。经过定量麦麸拌炒，其性偏温，补脾和固涩的作用有所增强，因此麸炒芡实主要用于治疗脾气虚弱所致的久泻不止、食欲不振等症，常与茯苓、白术、扁豆等药同用；治疗脾虚带下时，常与党参、白术、山药等同用；治疗肾虚不固所致的滑精时，常与金樱子等药同用。
需要提醒的是，麸炒芡实的温涩之性更强，因此湿热导致的遗精白浊、尿频带下、泻痢及大小便不利者不宜使用，以防加重体内湿热郁结，导致遗精、带下、泻痢等症状迁延不愈，或使大小便不通畅的情况更明显。此外，外感、气郁痞胀以及产后恶露不尽者忌用，以防阻碍外邪排出、加重气机郁滞导致腹胀更甚，或影响恶露正常排出。