芡实可以搭配薏苡仁、茯苓、冬瓜等利水渗湿类食材，通过煮粥、煮汤等方法，在一定程度上达到祛湿的效果。
1、芡实薏苡仁粥：通常取适量芡实、薏苡仁、糯米和白糖。首先将芡实煮熟去壳，薏苡仁、糯米淘洗干净后用清水浸泡；然后取锅放入清水、芡实、薏苡仁、糯米，先用武火煮沸，再改用文火熬煮至熟烂，然后加入白糖调味即可。该药膳具有补脾益肾、清热利湿的功效。
2、芡实茯苓粥：通常取适量芡实、茯苓和粳米。先将芡实和茯苓捣碎，粳米淘洗干净，然后在锅中倒入适量水，加入芡实、茯苓煮软，再加入粳米，煮至粥成。该药膳具有健脾祛湿、利水涩肠的功效。
3、淮山芡实冬瓜水鸭汤：通常取适量脱水淮山药、芡实、陈皮、薏米、冬瓜、水鸭、瘦肉和盐。先将冬瓜用清水洗净后，连皮连子切成小块，其他材料用清水洗净；然后将水鸭去除内脏，洗净切块，汆水备用，将瘦肉切块后汆水备用；锅内加入2000毫升水，将所有材料放入锅内，用小火煲1.5小时，加入盐调味即可。该药膳具有清热消暑、祛湿、健脾养胃的功效。
需要提醒的是，药膳仅作为日常祛湿调理的辅助方式，若存在长期水肿、慢性腹泻等问题，建议咨询专业中医师辨证调理，不可单纯依赖药膳改善症状，以防延误病情。