夏枯草和蒲公英煮水的功效与作用，可以从传统医学和现代医学两个角度加以说明。
1、传统医学角度：夏枯草味辛、苦，性寒，入肝、胆经，具有清肝泻火、明目、散结消肿之功；蒲公英味苦、甘，性寒，入肝、胃经，具有清热解毒、疏郁散结之效。二者搭配煮水，功效协同，可同时发挥清热解毒、行滞散结、平肝解郁的作用，有助于缓解肝胆热毒、湿热郁结所致的黄疸、胁肋疼痛，肝经实火、热毒内蕴所致的咽喉肿痛、目赤肿痛，以及火热邪毒郁结所致的疔疮痈肿、乳痈初起等症。
2、现代医学角度：现代药理学研究发现，夏枯草具有抗病原微生物、降血压、降血糖、降血脂、抗心肌梗死、抗炎、镇静催眠、抗氧化等作用；蒲公英具有抗病原微生物、抗炎、抗溃疡、保肝、降血糖、抗氧化等作用。因此，二者搭配煮水对于降低病原体感染风险、缓解炎症反应、调节血糖以及减轻氧化损伤等方面具有一定帮助。
需要提醒的是，夏枯草和蒲公英均性寒，二者搭配煮水寒性更强，因此脾胃虚寒、阳虚体质者慎用或禁用，如需使用应配伍生姜、大枣等温中散寒之品以制约其寒凉之性，且不宜长期大量服用。此外，这种茶饮的作用仅是辅助性的，不能替代药物治疗，若存在明确疾病或者症状持续不缓解，则应及时就医，遵循医嘱进行规范的治疗。