夏枯草的药用或食用方法需根据个人需求和体质等因素进行选择，常见用法包括煎汤内服、制成丸散剂服用、熬膏服以及泡茶、煮粥、煮汤等。
1、煎汤内服：通常取9~15g夏枯草，根据证型搭配桑叶、菊花、白芍等中药，加适量水浸泡30分钟后，进行2次煎煮，将药液混合在一起分2~3次服用。
2、制成丸散剂服用：将夏枯草研磨成细粉后，可直接用温水送服；也可与其他中药粉末混合，加入蜂蜜、米糊等制成丸剂后服用。
3、熬膏服：可将夏枯草煎煮浓缩后加蜂蜜收膏，每次取1~2勺用温水冲服，适合需要慢性调理者。
4、泡茶：可取适量夏枯草干品或鲜品，用沸水冲泡后加盖焖泡10~15分钟，可反复冲泡至味道变淡，并可酌情搭配菊花、枸杞、决明子等。
5、煮粥：取适量夏枯草洗净后加入到砂锅内煎煮，去渣取汁，粳米洗净加入药汁中，粥将熟时放入冰糖调味即可。
6、煮汤：可将夏枯草搭配瘦肉、排骨、鲫鱼等食材煲汤，比如夏枯草肉汤、夏枯草炖鲫鱼等。
需要提醒的是，夏枯草性寒，易损伤脾胃阳气，因此气虚、脾胃虚寒、慢性泄泻者应慎用，以防加重症状。