夏枯草和陈皮泡水喝的功效，可以从传统医学和现代医学两个角度加以说明。
1、传统医学角度：夏枯草味辛、苦，性寒，入肝、胆经，具有清肝泻火、明目、散结消肿的功效；陈皮味苦、辛，性温，入肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。因此，二者搭配泡水，可在一定程度上发挥清肝明目、清热利湿和理气散结的作用，有助于改善肝火旺盛所致的目赤肿痛、头痛眩晕等症，湿热内蕴所致的小便不利等症，以及肝郁气滞或痰热郁结所致的乳腺胀痛、甲状腺结节等问题。此外，陈皮的温性可中和夏枯草的寒凉之性，使茶饮的性质更加平和。
2、现代医学角度：现代药理学研究发现，夏枯草具有抗病原微生物、降血压、降血糖、降血脂、抗心肌梗死、抗炎、镇静催眠、抗氧化等作用；陈皮具有调节胃肠功能、降脂、保肝、改善心血管功能、抗过敏、抗肺纤维化、抗抑郁、降糖等作用。因此，二者搭配泡水对于多方面具有调理作用，包括保护心血管功能、调节血脂和血糖等。
需要提醒的是，夏枯草和陈皮搭配虽药性平和，但仍需对症短期饮用，不可作为日常保健茶饮长期大量饮用。而且，这种茶饮仅为辅助调理手段，不能替代药物治疗，若存在明确疾病或者症状持续不缓解，则应及时就医，遵循医嘱进行规范的治疗。