总体挑选优质黄精，可从外观形态、色泽气味、质感断面三方面判断，合格货品规整饱满、气味纯正，劣质品干瘪掺假、异味明显，综合分辨即可避开次品。
1、看外形大小
优质黄精块头饱满厚实，结节匀称规整，整体粗细均匀。干瘪瘦小、残缺破损、畸形扭曲的品质较差，药效与营养含量偏低。
2、观色泽辨成色
生黄精呈淡黄色或黄白色，表面温润自然；制黄精乌黑油亮，色泽均匀透亮。颜色暗沉发灰、斑驳发黑、染色过重均为次品，慎选购。
3、摸质感闻气味
好黄精质地柔韧紧实，不易掰断，断面细腻黏性足。自带淡淡清香，无刺鼻酸味、霉味与焦糊味。手感干硬松散、气味怪异的不宜购买。
日常优先选个头饱满、色泽自然、气味纯正的黄精，品质更佳滋补效果更好。