黑枸杞能和西洋参一起泡水喝。
1、传统医学角度：黑枸杞为茄科植物黑枸杞的果实，具有补肾益精、养肝明目的功效；而西洋参为五加科植物西洋参的干燥根，核心功效为补气养阴、清热生津。二者在传统医学理论中不存在配伍禁忌，而且功效协同互补，因此可以一起泡水喝，以便在一定程度上同时发挥补气养阴、调理肝肾的作用，从而帮助缓解气阴两虚、肝肾不足所致的头晕目眩、失眠多梦等症状。
2、现代医学角度：现代药理学研究发现，黑枸杞含有花青素、多糖化合物、黄酮类化合物、多酚类化合物、甜菜碱和微量元素等成分；西洋参含有三萜皂苷类成分、多炔类成分、脂肪酸类成分等。由于这些成分之间不会发生相互作用产生有害有毒物质，因此能一起泡水喝，以便发挥更全面的调理作用，比如保护心血管功能、提高机体抵抗力、降低血糖、缓解疲劳感等。
需要提醒的是，黑枸杞和西洋参一起泡水喝的作用仅是辅助性的，不能替代药物治疗，若存在明确疾病或者症状持续不缓解，则应及时就医，遵循医嘱进行规范的治疗，切勿盲目依赖该茶饮。