制半夏和法半夏的核心区别在于概念范畴与具体指向，制半夏是半夏炮制品的统称，法半夏是制半夏的其中一种，二者是包含与被包含的关系，功效与应用也因此有所差异。
制半夏是生半夏经不同辅料炮制加工后的所有制品的总称，并非特指某一种药材，其范畴涵盖法半夏、姜半夏、清半夏等多个品类，不同品类因炮制辅料不同，功效侧重各有区别。法半夏属于制半夏的分支，是生半夏用白矾、甘草、石灰炮制而成的特定炮制品，炮制后温性减弱，燥湿化痰功效显著，且对脾胃刺激性小，主打化解体内湿痰、寒痰，适用于痰多咳喘、痰饮眩悸等症。
简单来说，制半夏是“大类”，法半夏是“大类中的一种”，临床提及制半夏时，需明确具体品类才能精准用药。
综上，制半夏是半夏炮制品的统称，法半夏是制半夏的具体种类之一，二者并非并列关系，而是包含关系，其功效差异源于炮制工艺的不同，临床需根据具体病症选用对应的半夏炮制品。