马齿苋本身无毒，且是传统药食同源之品，在日常食用和药用方面均有广泛应用。
马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分，味酸，性寒，入肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效，常用于治疗热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、便血、痔血等。
马齿苋在我国民间食用已逾千年，夏季常被用于凉拌、入馅等，是清热解暑的家常食材；同时，它在历代主流医籍如《本草纲目》、《中国药典》等均被记录为“无毒”之品，且在长期临床应用中，遵循辨证施治原则、按常规剂量配伍或单用，均未出现毒性反应。此外，现代药理学研究也未发现其含有有毒成分。
需要注意的是，马齿苋虽无毒且药食价值显著，但其“性寒滑利”的特性决定了并非所有人都适宜食用或药用，比如脾胃虚寒者、孕妇等。而且，即使是适宜人群，食用前也建议用沸水焯烫1~2分钟，且需控制食用量，以防引发不适症状。