茯苓用于祛湿时可以采取煎汤内服、煮水代茶饮、煮粥、制作糕点等方式。
1、煎汤内服：这是茯苓药效发挥最充分的方式。通常取茯苓饮片10～15g，放入砂锅或瓦罐中，加入约300～500ml冷水，浸泡30分钟使药材充分吸水，然后煎煮两次。第一次大火煮沸后转小火保持微沸状态煎煮20～30分钟，第二次大火煮沸后转小火保持微沸状态煎煮15~20分钟，两次煎液去渣滤净混合后分2次服用。为了增强祛湿的效果，还可在专业中医师的指导下搭配山药、薏苡仁等药。
2、煮水代茶饮：此法简便，适合日常保健。通常取茯苓5～10g，放入保温杯或养生壶中，加入沸水约300～500ml，加盖焖泡15～20分钟后饮用。可反复续水2～3次，直至味道变淡。
3、煮粥：此法适合老人、儿童及脾虚湿盛者作为早晚主食。通常取茯苓10～15g（或茯苓粉5～10g），与大米（或小米）50～100g一同淘洗干净，放入锅中加水约800～1000ml，大火煮沸后转小火熬煮30～40分钟至粥稠米烂。此外，也可加入山药、白扁豆、薏苡仁等食材。
4、制作糕点：此法适合作为儿童、老人及上班族的日常健脾祛湿点心，口感软糯，便于携带。通常取茯苓、大米粉、白砂糖各250~500g，先将茯苓研细粉，再将白茯苓粉、大米粉、白砂糖倒入面盆搅匀，加水调成糊状，用平底锅，以微火摊成薄煎饼即可。
需要注意的是，茯苓虽然药性平和，适用人群比较广泛，但其单用的祛湿力度有限。因此，湿气较重者最好在专业中医师的辨证指导下，与薏苡仁、陈皮、白术、山药等配伍同用，切勿长期过量服用本品，以确保疗效和安全。