麸炒白术的功效主要为健脾消食、和胃，常用于治疗脾胃不和、运化失常所致的食少胀满、倦怠乏力、表虚自汗。
麸炒白术是中药材白术的一种炮制品，为每100kg白术片用10kg麦麸拌炒，至白术表面呈焦黄色、逸出焦香气时取出，筛去麦麸，放凉而成。麸炒白术经麸炒后能缓和燥性，借麦麸入中，健脾消食、和胃的作用有所增强，常治疗脾胃不和、运化失常所致的食少胀满、倦怠乏力、表虚自汗，常见于人参健脾丸（《中国药典》）、补中益气汤（《脾胃论》）等方。
需要注意的是，麸炒白术的燥性虽有缓和，但阴虚内热或津液亏耗燥渴者仍应慎用，以防进一步损伤阴液，加重口干咽燥、大便干结等症状。此外，麸炒白术仍具有补气的作用，故气滞胀闷者应忌用，以防壅滞气机，反助胀满。
1、对于需要使用麸炒白术治疗的患者，应在正规中医医院就诊，经专业中医医生辨证后，开具个性化的中药处方。切勿盲目套用他人的处方，不要轻信民间偏方。
2、建议选择正规医院、中医药店或信誉良好的大型医药企业购买麸炒白术，以确保药材来源可靠，符合国家质量标准，保障药品纯正有效。
3、详询医生用药指导，包括煎煮技巧、服药时间、剂量及频次等。
4、严格遵医嘱用药，不得擅自更改用药剂量和疗程。
5、为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
6、就诊时需主动告知医生自身特殊生理和疾病状态，由医生根据个体情况评估用药安全性及适用性。
7、妥善保存中药，防潮防霉，保持药品清洁。定期检查药材状态，若出现发霉、虫蛀、变色、异味等情况，应立即丢弃，不可再用，以防服用后损害健康。