白术泡水喝的功效主要为健脾益气、燥湿利水、固表止汗、益气安胎。
1、健脾益气：白术味甘，入脾、胃经而善于补脾气，故使用其泡水喝有助于改善脾气虚弱所致的食少便溏、倦怠乏力等症。
2、燥湿利水：白术味苦，性温，苦温燥湿，还能利水，因此使用其泡水喝有助于改善脾虚湿盛所致的水肿、小便不利等症。
3、固表止汗：白术能补益脾气，气旺则能摄津固表，因此使用其泡水喝有助于改善气虚卫外不固所致的自汗、盗汗、动辄汗出、易感风邪等症
4、益气安胎：白术能健脾益气，使脾气健旺则气血生化有源，胎儿得养而自安，故有安胎之功。因此，使用其泡水喝有助于改善脾气虚弱所致的妊娠恶阻、胎动不安、神疲食少等症。
需要提醒的是，白术泡水虽简便，但药效远不及煎煮，且终属苦温性燥之品，并非人人皆宜。因此，白术泡水喝仅为轻症辅助调理之法，务必在专业中医师的辨证指导下合理使用，并严格控制用量和疗程，方能安全有效。