黄芪能泡酒。
1、传统医学角度：黄芪味甘，性微温，归肺、脾经，功善补气升阳、行滞通痹等；酒性辛散温通，能行药势、通血脉。二者合用，既能助黄芪补气之力，使其更好地布散周身，而且会增强通经活络之效，更有效地改善气虚血滞所致的中风偏瘫、肢体麻木、关节痹痛等症。
2、现代医学角度：黄芪所含的主要活性成分如黄芪多糖、黄芪甲苷等，在乙醇中具有较好的溶解性，用酒浸泡可提高其提取率。同时，酒能扩张血管、改善微循环，加速药物吸收与周身分布，使黄芪的免疫调节、抗疲劳、保护心血管等药理作用更快发挥。
需要提醒的是，黄芪泡酒虽具有一定健康益处，但并非适宜于所有人群，建议在专业中医师的辨证指导下合理饮用，并严格控制饮用量和饮用频率，切勿过量或长期连续饮用，以防对机体健康造成不良影响。