栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，是临床常用清热类中药材，也常作日常养生茶饮原料。药材呈长卵圆形，表面红黄色或棕红色，内含多数种子。根据炮制方式分为生栀子、焦栀子，药性、主治各有侧重，适用不同体质人群，药用与食疗应用广泛。
1、来源性状
栀子主产于南方多地，秋季果实成熟变红时采收，去除杂质晒干即为生栀子。果实具六条翅状纵棱，皮薄易碎，种子团呈黄红色，气味微淡，入口微苦，是药典收录正品药材。
2、药性归经
本品药性苦寒，归心、肺、三焦经，清热之力通透全身，既能清表层实火，又能清利下焦湿热，还可入血分解血热，是一味清泻三焦火热的基础药材。
3、炮制区分
未经炒制为生栀子，清热泻火解毒力强；文火炒至焦黄为焦栀子，寒性减弱，侧重凉血止血，对脾胃刺激更小，适合脾胃偏弱兼有出血、内热人群使用。
综上，栀子是来源明确、性状辨识度高的清热药材，分两种常用炮制品。生品长于清火解毒，炒制品偏于止血护胃，使用时需结合自身内热轻重、脾胃状况合理选择，脾胃虚寒便溏者不宜长期单用。