白蒿性凉，可清利湿热、护肝利胆，大枣性温补中养血，二者配伍寒热调和，既能化解肝胆湿热，又能避免寒凉损伤脾胃，适合肝胆湿热伴随气虚乏力人群日常调理，脾胃虚寒易腹泻者不可长期大量饮用。
1、护肝利胆，清退湿热
白蒿是传统护肝食材，可减轻肝胆湿热，缓解口苦口臭、皮肤暗黄、小便黄浊，辅助改善熬夜、油腻饮食带来的肝胆代谢负担；大枣护脾胃，防止白蒿寒凉伤正气。
2、健脾祛湿，缓解身重浮肿
白蒿利水祛湿，大枣补益脾胃，脾胃强健才能减少湿气内生，改善湿气重引发的身体困重、四肢浮肿、大便黏腻，兼顾祛湿而不伤气血。
3、养血和中，缓和寒凉刺激
大枣补气养血、调和药性，中和白蒿凉性，体虚、产后、气虚人群饮用不会出现胃凉腹痛，同时改善湿热伴随的面色萎黄、浑身疲惫。
总的来说，白蒿大枣水核心作用为护肝清湿热、健脾利水、养血护胃。每次鲜白蒿30g或干品10g、大枣3颗煮水。脾胃虚寒经常腹泻、经期女性、血糖偏高人群少喝，仅作食疗，不能替代药物治疗。