青花椒味辛性温，归脾胃肾经，兼具食用调味与药用调理价值，散寒祛湿、温中止痛是核心作用，日常合理食用可改善多种寒证不适，阴虚火旺人群不宜多食。
1、温中散寒缓解胃寒不适
青花椒辛温入脾胃，能驱散脾胃寒气，针对受凉后胃痛、腹部冷胀、吃生冷易腹泻，做菜少量添加可舒缓胃部冷痛，减少虚寒腹泻发作。
2、祛湿止痒外用改善湿痒
其燥湿之力突出，体内湿气重引发身体困沉、舌苔白腻可内服调理；煮水外洗能缓解湿疹、皮肤湿痒、脚气瘙痒，起到抑菌止痒效果。
3、温通经络减轻寒湿疼痛
青花椒可温散经络寒湿，寒湿导致的关节冷痛、腰背酸胀，用青花椒煮水泡手脚或热敷，能疏通气血，减轻寒凉带来的酸痛僵硬。
总的来说，青花椒主打温中、燥湿、止痛、止痒，内服调理脾胃寒湿，外用舒缓皮肤与关节寒痛。因其辛热刺激性强，容易上火、咽喉肿痛、便秘、孕妇需少吃或慎用，仅作食疗辅助，严重病痛需就医对症治疗。