艾叶煮鸡蛋具有一定的温经散寒、补虚安胎功效。
艾叶味辛、苦，性温，专入三阴经而直走下焦，能散寒止痛、暖宫助孕；鸡蛋味甘，性平，具有滋阴润燥、养血安神、补脾和胃、安胎之效。二者搭配食用，功效协同互补，一方面可以驱散胞宫寒气、温暖下焦，缓解虚寒性痛经、改善子宫内环境以稳固胎元；另一方面，能够借滋阴养血之功充养冲任二脉以助胎元发育。此外，鸡蛋还能缓和艾叶的温燥偏性，避免温散太过而伤阴耗血。
艾叶煮鸡蛋的方法简单方便，通常取艾叶15g、鸡蛋2个，先将艾叶煎汁去渣，然后放鸡蛋煮熟，食蛋饮汤即可。需注意，艾叶的用量不宜过多，否则易引起呕吐、恶心等症状。
需要提醒的是，艾叶煮鸡蛋并非人人适用，且仅为日常食疗辅助，不能替代药物治疗，若月经不调、痛经严重或胎动异常，应及时就医。