鹿茸并非所有鹿的角，特指特定品种雄鹿未完全骨化、带有绒毛的嫩角，是我国传统名贵滋补中药材，药用和养生价值极高，只有合规鹿种的幼角可入药使用。
1、核心来源鹿种
正宗药用鹿茸主要来源于梅花鹿和马鹿。其中梅花鹿的鹿茸品质最优、药效最佳，是主流药用品类，马鹿鹿茸个头更大，也是市面上常见的正规鹿茸来源。
2、取材关键要求
鹿茸仅取雄鹿新生嫩角，雌鹿无角、不能取材。嫩角未骨化、布满绒毛且富含血液，一旦完全骨化变硬、绒毛脱落，就会变成普通鹿角，不再具备鹿茸的滋补价值。
3、基础滋补作用
鹿茸性质温和，富含多种营养活性物质，能够补益气血、温肾强骨，适合体虚人群调理身体，是日常养生的经典滋补食材。
综上，鹿茸是梅花鹿、马鹿雄鹿的未骨化嫩角，选材严苛、品质珍贵，滋补效果突出，但需合理适量服用，避免滋补过量引发不适。