鹿茸是名贵温补类中药材，依据药典规定，特指人工养殖梅花鹿、马鹿雄鹿尚未骨化、表面布满细密茸毛的新生幼角，骨化脱绒后仅能作鹿角，滋补药力大幅减弱。它富含多肽、氨基酸、钙磷等活性物质，药性甘咸温热，只适合虚寒亏虚人群进补，阴虚火旺者严禁食用。
1、生长采收特点
雄鹿每年春季长出嫩角，内部遍布血管、质地柔软，夏初长势饱满时锯取；经过排血、烘烤、干燥制成干鹿茸，生长周期仅两三个月，超时会快速钙化变硬。
2、药材品类区分
分花鹿茸与马鹿茸，梅花鹿茸茸毛细密、品质更佳；按分枝分为二杠、三岔；切片从上至下依次为蜡片、粉片、沙片，顶端蜡片营养浓度最高。
3、核心药用功效
归肝肾经，主打壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒，改善畏寒腰酸、体虚乏力、宫寒、筋骨虚弱、久溃不敛等虚寒类问题抖音百科。
综上，鹿茸是雄鹿未骨化带绒毛的嫩角，依靠丰富活性成分起到强效温补作用，是传统补肾益精珍品，但药性偏热，不可随意大量服用，热证、高血压、易上火人群需避开。