鹿茸是传统名贵温补药材，符合体质人群适量食用可温补肾阳、滋养精血，体质不符或食用不当易上火、引发不适，需分清自身情况规范进补，不可盲目服用。
1、适宜食用人群
常年畏寒怕冷、手脚冰凉，伴随腰膝酸软、精神乏力；男性肾阳不足、夜尿频多，女性宫寒体虚、经量偏少；中老年筋骨衰弱、气血亏虚，这类虚寒体质人群可少量间断吃鹿茸调理。
2、禁止食用人群
阴虚火旺者常有口干咽痛、潮热盗汗、易长痘便秘，食用会加重内热；高血压、肝阳上亢人群服用易升高血压；感冒发热、体内有炎症、18岁以下青少年、孕妇均不能吃鹿茸。
3、正确食用要求
每日食用量控制在0.3至1克，可含服、炖汤或配伍温和药材泡酒；忌口萝卜、浓茶、生冷辛辣食物；连续服用一周后停服两三天，避免温热蓄积引发上火。
综上，鹿茸并非人人可吃，虚寒亏虚人群遵循少量间断原则能够食用，阴虚、热病、特殊人群需完全忌口，把控用量与饮食禁忌才能安全发挥滋补作用。