碳酸氢钠只能起到辅助治疗痛风的作用。痛风是指嘌呤的代谢产物尿酸在关节、内脏、软组织中聚集，从而导致关节炎。而碳酸氢钠是碱性的，能够使尿液的酸性降低，从而让尿酸结晶盐排出，但是碳酸氢钠只能碱化血液，起到辅助治疗痛风的作用，痛风主要还是靠使用秋水仙碱等药物，或改变饮食习惯、生活方式来治疗。
痛风患者需要注意多吃碱性食物，如油菜、白菜、胡萝卜、瓜类，经常性食用新鲜蔬菜、乳制品，当然饮食要规律，少食多餐，不要暴饮暴食、过饥过饱。避免吃高嘌呤食物，如动物内脏、沙丁鱼、虾、蟹，少喝海鲜汤、浓肉汁，也不要喝酒，更不要喝含有果糖的饮料。不要随意增加进餐次数，以免导致营养过剩，最好每年检查2次血尿酸，以及时发现早期高尿酸血症，及早配合医生的治疗，使血液中的尿酸含量恢复正常。