龟苓膏是一款传统的药膳，其历史悠久，老少皆宜，是比较受欢迎的小吃，但也不适合天天吃；如果是龟苓膏中成药，那就更不能天天吃了，一般症状消失后就需停药，以免出现药物副作用。
夏天很多人都喜欢吃龟苓膏，因为它有清凉解暑的作用，但要注意适量食用，龟苓膏属于偏凉性的食物，一些肠胃不好的人，或体虚的人，吃了容易发生腹痛和腹泻，所以不能多吃。尤其是老年人、小孩、产妇、刚刚大病初愈或久病未愈等人群，要节制食用，不然会造成肠胃方面的负担。
另外，有些人也不适合食用，比如有些体寒的女性，特别是处于生理期或痛经的女性，就不适合吃龟苓膏，吃了会导致月经量异常或痛经加重。怀孕的妇女也不能吃，以免导致流产、早产或其它不适感。
适量吃一些龟苓膏是比较好的，它由多味中草药熬制而成，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾等。如果有嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等疾病，吃它能起到一定的改善作用。