维生素C属于水溶性维生素，又叫抗坏血酸。具有以下功效：
1、能够防止坏血病，因为维生素C是一种水溶性的维生素，虽然现在坏血病非常的少见，但是在一些挑食的人身上还是会有维生素C缺乏的症状出现。
2、能够提高我们血管的弹性，能够帮助降低我们血管的脆性，防止皮下出现淤点、淤血、淤斑。
3、能够帮助增加胶原蛋白的含量，可以调节人体的免疫力，提高人体的抗病能力。
4、维生素c还能够利用它的原发性，发挥抗氧化的效果，能够起到增白皮肤，可以减少老年斑的生成，起到抗衰老的作用。
5、可以预防铅、汞等有害金属对人体的毒害作用，有解毒的功效。
吃维生素C没有绝对的禁忌症，因为在我们日常吃的食物、蔬菜、水果里边都含有不同量的维生素C，而且维生素C是我们人体必需的。正常人可以说是离不开维C的，只是有些人吃完了以后可能有一些不良反应，比如说大量的口服可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻，大量服用还可能会引起草酸盐、尿路结石，所以任何药物都是不能大量、过度服用的。