维生素C泡腾片是不能用热水泡的，维生素C性质非常不稳定，十分容易分解，如果用开水冲泡，会导致维生素C遭到破坏，温度越高流失的会越多，那么维生素C的含量就所剩无几，可能就会影响药物的功效。所以，它的正确的使用方法是用40℃以下的温水冲泡，溶解后成为一杯鲜甜味美的饮品。
维生素C泡腾片具有抗氧化和增强免疫力的作用，在临床上维生素C泡腾片的主要用来预防或者治疗维生素C缺乏性疾病，比如坏血病；增强机体抵抗力，用于预防和治疗各种急、慢性传染性疾病或其他疾病（紫癜）；还可以用于病后恢复期、创伤愈合期及过敏性疾病的辅助治疗。
但是，人每天对维生素C需求量甚微，在没有疾病的情况下，是没有必要长期通过药物来补充维生素C的，因为可能会导致机体对外源性维生素C产生依赖，此外，会增加结石和其他疾病的风险。平时如果想预防维生素C缺乏，不必刻意服药去补充，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，蔬菜中富含维生素C的有辣椒、柿子椒、西红柿、胡萝卜、韭菜、菠菜、西兰花等，水果中富含维生素C的有鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子、橙子等，还要注意尽量减少对食物的加工，避免维生素C的流失。