要通过临床症状、实验室检查，以及其他检查诊断黄疸。

食用过多胡萝卜或者橙子，都可能会导致皮肤变黄。因此，要检测胆红素是否升高。如果胆红素升高，要判断其原因，如溶血、肝细胞损伤、胆道阻塞、遗传代谢异常等，要进行相关检查，明确病因，积极治疗。