在大肠癌手术后的短期内，患者应该食用清淡的食物，不要过早食用比较补的食物。在术后的辅助性放、化疗后，则需加强营养，患者可以适当食用高蛋白质、低脂肪、高纤维素的食物，如瘦肉、红枣、猕猴桃、香蕉、红薯、菠菜、芝麻、核桃等，因为这些食物富含维生素A、维生素C、维生素E、不饱和脂肪酸等成分。

此外，患者要注意避免吃油炸、熏烤，特别是各种腌制的食品，以防加重消化道负担，应该多吃易消化的食物，也可酌情吃鸡、鸭、鱼、牛、羊肉等食物。